T
A
V
E
R
N
A
C
U
V
Â
N
A
T
- Taverna cu Vânat, Fundata, Brașov
- Zilnic - 12.00 pm - 10.00 pm
- Restaurant Taverna cu Vânat
- Comuna Fundata, Județul Brașov
- Program Zilnic: 12.00 pm - 10.00 pm
- E-mail: contact@tavernacuvanat.ro
- Rezervări & Comenzi: 0772.024.998
Contact
- Comuna Fundata
Județul Brașov - Program Restaurant:
- Luni - Duminica: 12.00 pm – 22:00 pm
- E-mail: contact@tavernacuvanat.ro
Rezervări & Comenzi: 0772.024.998
- 05 August, 2025
- By: Taverna cu Vânat
- Top Preparate
Top 5 Preparatele Preferate de Clienții Noștri
Ce aleg cel mai des oaspeții noștri atunci când ne vizitează la Taverna cu Vânat? Am făcut un top bazat pe comenzile și recenziile lor – preparate cu ingrediente locale, gătite după rețete tradiționale, care îmbină savoarea muntelui cu eleganța prezentării. De la tocănița vânătorescă până la papanășii cu dulceață de afine, iată cinci motive pentru care clienții noștri revin mereu cu drag.
1) Tocăniță Vânătorescă în Aluat Crocant
Un preparat-simbol al restaurantului nostru, gătit din carne fragedă de căprioară, cerb și porc mistreț. Fiecare bucățică este fiartă lent într-un sos bogat de legume și condimente aromate, apoi servită într-un aluat crocant de casă. Alături, primești mămăligă și salată de varză murată, pentru un prânz autentic de munte.
2) Medalion de Cerb Carpatin cu Sos de Fructe de Pădure
O combinație elegantă între gustul puternic al cărnii de cerb și dulceața acrișoară a fructelor de pădure. Carnea este friptă exact cât trebuie, servită cu piure de cartofi cu tartar de trufe și sos fin de fructe. Este alegerea ideală pentru cei care vor să experimenteze rafinamentul vânatului.
3) Bulz de Fundata cu Brânză de Burduf și Cârnat de Gărniță
Un deliciu rustic, specific zonei noastre: mămăligă aurie, umplută cu brânză de burduf de la stână, peste care adăugăm cârnați de găniță, șunculiță afumată, ou de țară poșat și telemea rasă. E preparatul care îți spune, din prima îmbucătură, că ești în inima satului de munte.
4) Cotlete de Berbecuț și Ied la Grill cu Sos de Afine
Fripte pe jar, cotletele își păstrează suculența și aroma naturală. Le servim alături de cartofi copți cu unt și cașcaval și un sos de afine făcut în casă, care adaugă o notă dulce-acrișoară perfectă pentru carnea fragedă de berbecuț și ied.
5) Papanăși cu Dulceață de Afine de Munte
Desertul vedetă al Tavernei: papanași pufoși, prăjiți, acoperiți cu smântână și dulceață de afine culese din pădurile din jurul Fundatei. Este finalul perfect pentru o masă îmbelșugată, fie că vii la prânz sau cină.
Recomandări de Servire & Asocieri
Vin roșu sec cu tocănița vânătorescă și medalionul de cerb.
Murături de casă lângă preparatele bogate în sos.
Cartofi copți cu unt și cașcaval pentru cotletele de berbecuț și ied.
Afinată de Casă după papanași – pentru finalul memorabil.
Indiferent ce alegi din acest top, promisiunea noastră rămâne aceeași: gusturi curate, porții generoase și atmosferă autentică. Te așteptăm în Fundata să descoperi care este „favoritul tău din top”.